Serviette
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Eigentlich ein Stück Leinen, in dem man den Knödelteig solange kocht, bis ein Serviettenknödel daraus geworden ist. In norddeutschen Städten der Gegenstand, mit welchem der Unterschied zwischen guten und schlechten Restaurants bezeichnet wird. Ist die Serviette aus Stoff, kostet das Essen doppelt so viel, und der Koch wartet auf seinen ersten Stern im Guide Michelin.
Claudius Seidl